Alle Produkte sind aus kontrolliert biologischem Anbau, außer wenn extra mit konv. markiert.
Alle Preise hier sind so aktuell wie möglich - gelingt aber leider nicht immer.
Preise in kg oder Stück/Bund: Ende Januar 2025
Gemüse aus Wien und NÖ:
Erdäpfel fest, mehlig oder rotschalig (2,-)
Zwiebel gelb und rot (3,-)
Karotten (2,80)
Knoblauch (14,50)
Salat Endivie (1,80 bis 2,90)
rote Rüben, gelbe Rüben (3,50)
Sellerie (4,20)
Weißkraut (3,50)
Rotkraut (3,80)
Tatsoi (9,-)
Chinakohl (4,50)
junger Spinat (1,60)
Radieschen bunt (Pause bis Mitte Februar 1,90)
Grün-, Rot-, Schwarz-, Federkohl (1,-)
Pastinaken (6,-)
Kürbisse (Butternut, Hokkaido) (3,-)
Vogerlsalat (2,80)
Petersilie (1,50)
Gemüse aus IT:
Steinchampignons / Austernpilze (12,50)
Paprika rot und gelb (PAUSE)
Feldgurken (nur mehr wenig 5,50)
Süßkartoffeln rot (5,-)
Radicchio Tondo, Precoce oder Zuckerhut (5,50)
Radicchio Variegato oder Rosa (6,50)
Radicchio Tardivo (16,-)
Puntarelle (6,-)
Cime di Rapa (6,-)
Lauch (5,50)
Zucchini (6,-)
Karfiol, Romanesco (5,50)
Brokkoli (5,50)
Artischocken (1,40)
Ingwer und Kurkuma aus Peru (10,-)
Obst (AT und IT)
Äpfel viele Sorten, auch seltene alte (3,50)
Birnen Kaiser (bald letzte 4,80)
Orangen Navel Tafel (3,50)
Clementinen (3,50)
Mandarinen Giaculli (4,20)
Orangen Navel Saft (3,-)
Blutorangen Tarocco (3,80)
Zitronen (4,50)
Granatäpfel (1,20)
Kiwi und Kiwi Gold (0,60 bis 1,-)
Grapefruit Rosa (1,20)
Cedro (6,-)
Avocado (2,- bis 2,90)
Unsere Regale werden langsam voller. Langsam, weil durch persönliche Kontakte und auf direktem Weg statt einfach einem Großhändler. Direkt von Favoriten bis Sizilien und sogar Mexiko (Kaffee).
UNVERPACKT
Für einen Unverpacktladen sind wir zu klein, aber wir haben neben Obst und Gemüse eine schöne Auswahl an offenen Produkten:
. Grieß: Polenta grob und fein, Dinkel
. verschiedene Nüsse: Hasel, Wal, Para, Erd
. Mandeln und Pistazien, Medjoul Datteln
. Haferflocken fein, Dinkelflocken grob
. italien. Reis für Risotto und Eintöpfe
. Basmati Reis
. Eier und Käse
. Kidney-, Käferbohnen
. schwarze und weiße Kichererbsen, Buchweizen, Goldhirse und versch. Linsen aus Wien Favoriten
. Nudeln
verpackt: Nudeln aus Hartweizen von IRIS, Italien
Eiernudeln aus Weichweizen, Hafer oder Roggen vom Loschenhof, Wald4tel, Dinkelnudeln,
getreidefreie Nudeln aus Linsen,
Kichererbsen, Mungbohnen (auf Bestellung)
KAFFEE
zapatistischer Kaffee für den täglichen Aufstand
Rebeldia mild , Durito stark 250g 7,- 500g 14,-
Las Chonas Frauenkooperative
mild und stark 250 g 7,-
PREISE
Wie entstehen unsere Preise?
Die Bäuerinnen und Produzenten bestimmen den Preis für ihre Produkte.
Wir versuchen dann, neben allen Steuern und Abgaben, eine Entlohnung für unsere Arbeit einzurechnen mit der wir über die Runden kommen.
Wir möchten gerne ein alternatives Angebot zu Wachstum und Profitmaximierung dauerhaft im Grätzl etablieren.
Und wir arbeiten no waste, das heißt wir müssen keinen Überschuss/Verlust einkalkulieren.
Jedes Produkt hat seinen verdienten Wert.
KÄSE (Auswahl)
von der Kuh
Rahmlaib, Sennkäse je 2,50 100g
Tilsiter Schweizer Art 2,60 100g
Bergkäse 15 Monate, 12 Monate (konv.) 3,- 100g
Bergkäse 9 Monate, Urfelsenkäse,
Emmentaler, Bockshornkleekäse 2,60 100g
Butterkäse 3,- 100g
Heublumen-, Pfefferkäse 3,30 100g
Weichkäse (Camembert, Korb) 2,60 100g
Scamorza / Taleggio / Parmesan 3,40 100g
Kornblomst Blauschimmel 3,50 100g
Mozzarella (ausm Mühl4tel) 4,-
Hüttenkäse im Glas (4,-)
von Schaf und Ziege
Edelziege 3,60 100g, weiße Ziege 3,90 100g
Ziegenbergkäse / Ziegenrolli 3,90 100g
Gebirgsschaf 3,60 100g
Schafmozarella 6,- 200g
Scamorza 3,40 , Pecorino 3,50 100g
Merlijn Ziege Belgien 4,50 100g
Roquefort Frankreich 5,- 100g
aus dem Mostviertel
Frischkäse, Grillkäse, Weichkäse , (alle Winterpause)
Butterkäse, Feta, Pecorino, Cheddar 3,40 bis 3,50 100g
Feta im Becher mit Thymian in Öl (6,-)
FRISCHFLEISCH
Wildhendl (halb) ganz (15,80) 14,50 kg
RIND (Auswahl)
Beinfleisch 11,- kg
Lungenbraten 76,- kg
Beiried 36,- kg
Rostbraten 34,- kg
Tafelspitz 27,- kg
Hüferl 25,- kg
mageres Maisl 21,- kg
hinteres Ausgelöstes 20,- kg
Knochen 3,- kg
Gulasch 18,- kg
Leber 6,- kg
SCHWEIN (Auswahl - für andere Teile einfach fragen bitte)
Schnitzel 29,- kg (im ganzen 25,- kg)
Lungenbraten 36,- kg
Kotelett 25,- kg
Schopfbraten ohne Knochen 25,- kg
Schulter 22,- kg
Bauchfleisch 15,- kg
Spareribs 17,- kg
Milch, Butter und Joghurt
(Roh)Milch von Kuh, Schaf, Ziege
Natur- und Fruchtjoghurt von Kuh und Schaf,
Sauerrahm, Topfen und Schlag
alles im Mehrwegglas, Sauerrahmbutter offen und verpackt
FISCH (auf Bestellung)
Saibling / Lachsforelle / Forelle ganz 38,- kg
Saibling / Forelle ganz geräuchert 52,- kg
Saibling / Lachsforelle/ Forelle Filet 63,- kg
Saibling / Forelle Filet geräuchert 69,- kg
HARTWÜRSTE / SPECK
Mangalitza Salami 11,- Stück
Mangalitza Speck / Lardo / Schmalz (saisonal)
Frühstückspeck, Speck 2,60 100g
Lammteuferl 1,20 Stück
Cabanossi Hochlandrind (konv.) 1,70 Stück
Kürbiskernwürstel Hochlandrind (konv.) 2,70 Stk
Bündner Fleisch Hochlandrind (konv.) 6,90 100g
Salami Hochlandrind (konv.) 3,50 100g
Salami Ettore (It.) 4,90 100g
SCHINKEN und KOCH/BRATWÜRSTEL
Nordwaldschinken 2,80 100g
Rauchschinken 3,50 100g
Teilsames 2,80 100g
Käsekrainer / Debreziner 2,25, Nürnberger 2,- 100g
Frankfurter / Bratwürstel Kalb, Lamm 1,70 100g
Grammelschmalz 5,- Glas
Leberaufstrich 5,- Glas
Leberkäse/Blunzn (saisonal) 1,60 100g
FASCHIERTES
Rind 16,- kg
gemischt Schwein/Rind (auf Bestellung) 13,50 kg
Lamm (auf Bestellung) 17,- kg
SÜSSES
Honig diverse Sorten von Auhonig,
Bezirkshonig aus Favoriten,
Honig aus dem Wald4tel (konv.)
Marmelade selbst gemacht (konv.) und von Familie Kaiser und von Bio Balkan.
Mehlspeisen selbst gemacht (konv.)
Honigzuckerl
BIER und WEIN
Neufeldner, Schremser Biere
feine Weine und Frizzante vom Biohof Nr 5, Weingut Schreiner und Heideboden - Wien und Burgenland
Gin aus dem Wald4tel
KALB
Info und Preise auf Anfrage
LAMM (Auswahl - es gibt mehr auf Anfrage)
Kotelett 34,- kg
Schlögel (mit und ohne Knochen) 26,- / 32,- kg
Rücken im Ganzen 32,- kg
Stelze 24,- kg
Ragout 40,- kg
Spieß 60,- kg
WILD (saisonal)
Rehschlögel ausgelöst 27,50 kg
Rehrücken ausgelöst 31,50 kg
Rehgulsch 30,- kg
Rehschulter 22,- kg
Hirsch und Wildschwein auf Anfrage
BROT
alle Brote sind als klassische Bauernbrote Sauerteig und Vollkorn
Roggenbrot 5,80 kg
Buchweizen/Dinkel Kasten 7,50 Stk
Dinkelkörndl Kasten 7,50 Stk
Gewürzbrot ausgesiebt Roggen 4,90 Stk
glutenfreies Brot Kasten 8,50 Stk
VEGAN
Tofu
Natur, Spicy Thai, Nuss Sesam, gebacken oder geräuchert von 2,40 bis 3,80
diverse Aufstriche von Hiel 1200 Wien 3,90 Glas
vegane Würste aus Getreide und Pilzen 3,20 Paar
vegane Laibchen 4,- Paar
diverse Pilz Aufstriche, Würstel und Sugos von Hut und Stiel von 5,- bis 7,-
Eingekochtes von Bio Balkan im Holzofen:
wie Ajvar, Melanzani/Paprika ... 6,70
Essiggurkerl (zuckerfrei), Pesto, Haselnusskrem uswusf
ÖL
vieles aus Favoriten
Kürbiskernöl 11,- / 20,-
Sonnenblumenöl 7-(OÖ) / 11,-
Leinöl 8,-
ESSIG
Apfel, Birne, Wein (weiß und rot), Balsamico, Erdbeer
Produkte werden laufend ergänzt und hoffentlich bald übersichtlicher gestaltet. Homepage basteln lernen beim Tun.
Biobäuerinnen* erhalten den Boden gesund und damit das, was darauf wächst und läuft.
Kleinteilige Strukturen bedeuten eine vielfältige, nahrhafte Landschaft.
Bio Mio versteht sich als direkter Link zwischen den Bäuerinnen und Bauern und Kundinnen und Kunden.
Der direkte Kontakt jeweils ist wichtig und soll ein wenig dazu beitragen, dass kleinbäuerliche, biologisch wirtschaftende Betriebe ihre gute Ware in der Stadt verkaufen können.